Em uma tigela coloque o creme de leite o sal, o manjericão e o alho, misture-os e reserve.
Em um refratário intercale 2 camadas de bobrinhas cortadas em rodelas não muito finas o creme pronto da tigela os queijos e as rodelas de cebola.
Finalize com a colher de azeite de oliva, leve ao formo a 180°C por 25 minutos.