Deixe o bacalhau de molho 24 horas.
Coloque para dar uma fervida com as batatas descascadas e inteiras, deixe cozinhar um pouco, retire assim que o bacalhau ficar fácil para desfiar.
Coloque numa forma redonda, azeite o bacalhau desfiado até forrar o fundo, as batatas cortadas em rodelas, a cebola, azeitonas, os ovos em rodela e o pimentão, adicione leite e acenda o fogo.
Cozinhe com o leite até que as batatas fiquem macias.