Lave as folhas de alface, corte todas a folhas e coloque em uma vasilha própria para servir saladas.
Em seguida rale a cenoura por cima das folhas de alface.
Por último acrescente o milho e o azeite. Reserve na geladeira.
Em uma vasilha menor, acrescente o atum e a maionese. Misture os dois ingredientes para formar um patê.
Sirva a salada com o patê como um prato de entrada.