Name: Panquecas da Lê
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 copo de leite ou água; 1 colher de chá de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 2 copos de farinha de trigo; 1/2 kg de carne moída; 1 colher de sal; 1 cebola; 1 tomate; 1 pedaço pimentão; 100 g de queijo prato; Milho e ervilha; Tempero verde a gosto; 2 ovos cozidos

Panquecas da Lê

Por lediane

40 min

Ingredientes (12 porções)

Massa da panqueca

2 ovos
1 copo de leite ou água
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 copos de farinha de trigo

Recheio

1/2 kg de carne moída
1 colher de sal
1 cebola
1 tomate
1 pedaço pimentão
100 g de queijo prato
Milho e ervilha
Tempero verde a gosto
2 ovos cozidos

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata os ingredientes da massa no liquidificador, até formar uma massa lisa e homogênea.

Passo 2 :

Frite-as em uma frigideira untada.

Passo 3 : Recheio:

Frite a carne com pouco de óleo e sal até dourar coloque a cebola, tomate e o pimentão,

Passo 4 :

misture o milho e a ervilha, coloque tempero verde.

Passo 5 :

Enrole as panquecas, reserve um pouco de carne para fazer um molho.

Passo 6 :

Leve a reserva de carne ao fogo com um pouco de extrato de tomate e faça um molho, pique os ovos cozidos em cima das panquecas e despeje o molho, polvilhe com queijo.