Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture com as mãos até obter uma massa homogênea.
Caso queira fazer biscoitos de duas cores, divida a massa ao meio e acrescente uma colher de sopa de chocolate em pó a uma das metades.
Embrulhe em filme plástico e leve para descansar na geladeira por 40 minutos. Polvilhe com farinha de trigo uma superfície de trabalho lisa e abra a massa com um rolo. Corte os biscoitos com cortadores de sua preferência, acomode em assadeiras untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno preaquecido, médio, por cerca de 20 minutos ou até que fiquem corados.
Obs.: Pode-se também depois de cortados adicionar gotas ou pedacinhos de chocolate. Caso sua manteiga tenha sal, não adicione a pitada de sal. O rendimento depende de grossura da massa espichada e da forma usada, geralmente rende cerca de 25 biscoitos médios.