Escaldar primeiro a costela e a carne seca ou lombo junto com as linguiças.
Depois de escaldar, na panela de pressão coloque o bacon cortado em cubos, deixe fritar e depois coloque as linguiças cortadas em cubos maiores, acrescente a cebola, deixe fritar.
Corte as costelas em pedaços, a carne fresca e a costela.
Coloque tudo dentro da panela, junte o sal e a pimenta, mexa bem, até ficar bem misturado.
Acrescente a ervilha e a água até cobrir tudo, depois de pegar pressão aguarde de 30 a 40 minutos.
Sirva com pão.