Descasque as maças pique-as e deixe as de molho em um recipiente com a água e as gotas de limão.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar.
Em uma tigela peneire a farinha de trigo com fermento e acrescente a mistura do liquidificador. Mexa com uma colher até que a massa fique homogênea.
Escorra a água das tiras de maçãs e acrescente à massa, mexendo delicadamente.
Coloque em uma forma com orifício central untada e enfarinhada.
Leva a massa para assar em forno a 180°C a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
Ainda quente polvilhe com canela e açúcar.