Bata no processador ou liquidificador o manjericão, as nozes, o azeite, o alho e sal até virar uma pasta (se quiser, pode armazenar a pasta e colocar na galadeira ou congelador, mas não se esqueça de colocar um pouco de azeite em cima pra não estragar).
Junte em uma tigela grande a pasta, a pimenta do reino e o queijo ralado. Reserve.
Em uma panela adicione 4 litros de água com uma colher de sal e deixe ferver. Em seguida adicione o talharim e deixe ficar al dente.
Escorra o macarrão e junte ao molho, adicionando a manteiga logo em seguida.
Misture bem, depois é só servir.