Umedeça o flocão como de costume.
Enquanto o flocão descansa corte a cebola, o tomate, o coentro e o pimentão bem picadinho.
Depois esprema o alho e coloque todos em uma panela para refogar.
Em seguida coloque as 2 latas de sardinha e mexa um pouquinho até obter uma fervura.
Coloque água na cuscuzeira e coloque uma camada de flocão e outra do recheio e assim sucessivamente.
Lembrando que a última camada tem que ser a do flocão.
Leve ao fogo por 20 a 25 minutos.