Misture os líquidos, a maionese e a mostarda até que fique com uma aparência rosada uniforme, reserve.
Todos vegetais e os ovos devem ser cortados nas menores partes que sua paciência permitirem, mas deve-se evitar o uso de processadores de alimentos.
Misture os vegetais picados e demais ingredientes à parte reservada em uma vasilha com tampa.
Sacuda vigorosamente por aproximadamente 3 minutos.
Sirva gelado sobre saladas frias ou sanduíches de carne.
Curiosidades: É o molho oficial do Reuben - um sanduíche muito apreciado em diversos lugares do mundo, feito com carne de carneiro ou corned-beef, um tipo de carne maturada dos Estados Unidos. O nome "mil ilhas" refere-se às mais de ilhas fluviais que cruzam o rio St Lawrence entre o Canadá e os Estados Unidos: os vegetais em meio ao molho lembram as pequenas ilhas de cores vibrantes na cor uniforme do rio.