Bata no liquidificador o leite, os ovos, o sal, o óleo e o queijo tipo minas, até ficar um creme grosso.
Acrescente o queijo parmesão, a aveia em flocos (reserve um pouco para polvilhar), a farinha de trigo e o fermento. Unte uma fôrma com 26 cm de diâmetro com óleo e polvilhe com Aveia em flocos, e despeje a metade da massa
Recheie com queijo prato, tomate temperado com orégano e azeite, azeitonas e cubra com o restante da massa.
Polvilhe com queijo parmesão. Asse em fogo médio pré-aquecido por aproximdamente 40 minutos até a superfície ficar dourada.
Sugestões Esta torta pode ser recheada com sombras de frango, atum em conserva, escarola refogada, presunto e mussarela, inclusive acrescentando à massa ervilhas ou palmito.