Coloque as 3 gemas, leite condensado e leite de vaca numa panela e mexa sem parar até engrossar.
Enquanto o creme esfria forre com papel alumínio uma forma (de 20 a 30 cm, com buraco), sem deixar fazer buraco no papel e, se possível, com até dois grandes pedaços de papel para não vazar para dentro da forma.
Dissolva a maizena no leite e coloque numa panela em fogo médio junto com o leite condensado e o Nescau até engrossar, mexendo sempre.
Pra não misturar as camadas só jogue o segundo creme na forma quando o primeiro estiver durinho.
Bata as claras, junte o acúcar e bata como suspiro.
Com uma colher misture levemente o creme de leite e jogue tudo por cima do segundo creme. Leve ao congelador até o dia seguinte.
Tire do congelador 15 min antes de servir, desenforme, tire todo papel alumínio e bom apetite!
Obs.: Por anos fizemos esta receita sem o leite condensado na segunda camada, mas com ele fica muito melhor! É como comer brigadeiro congelado.