Pique o filé de frango em pedaços menores e cozinhe apenas com água e sal, espere esfriar e desfie.
Refogue a cebola e junte o frango, a cenoura, a massa de tomate, sal e condimentos.
Depois de refogado adicione o milho, a azeitona e por último o creme de leite.
Acrescente 250 ml de água e cozinhe de 5 a 10 minutos ou até chegar no ponto desejado (mais cremoso ou mais ralo para penetrar no pão).
Primeira camada: pão de forma
Segunda camada: refogado coberto com maionese
Terceira camada: pão de forma
Quarta camada: refogado coberto com maionese
Cobrir com a batata palha, enfeitar com azeitonas.