Sobrecoxa com curry

Ingredientes (2 porções)

• 1 sobrecoxa desossada sem pele cortada em cubos
• 2 dentes de alhos grandes picados
• 1 cebola média cortada em pedaços grandes
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em pedaços grandes
• 1 punhado de salsinha fresca picada
• 1 colher sopa de mirim
• 1/2 tablete de curry(dissolver com pouca água)
• 1 pitada de pimenta do reino
• sal a gosto

Opcionais

• 1 pitada de açafrão
• 1 pitada de cominho em pó
• 3 folhas de louro

Modo de preparo