Cozinhe a mandioquinha e faça um purê.
Adicione os demais ingredientes e misture até formar uma massa homogênea.
Faça tiras com aproximadamente 1cm de diametro e corte os nhoques com 2 cm.
Pressione levemente contra um garfo para deixá-los marcados e cozinhe em água com sal, retirando-os quando subirem à superfície.
Sirva com o molho de sua preferência.