Coloque o açúcar, o café e a água fervendo na batedeira, e bata por uns 15 minutos, até virar um creme.
Despeje num pote (destes de sorvete de dois litros) e leve ao congelador.
Na hora de servir, é só pegar uma colherada do creme, colocar numa xícara de chá e despejar leite fervendo em cima, mexer e tomar.