Em uma assadeira coloque a costela lavada.
Fure-a com uma faca e após, coloque o sal grosso, despeje a cerveja e passe o alho em toda a peça.
Disponha as cebolas em rodelas grossas por cima e em seguida cubra-a com o molho barbecue. Envola a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio por 1 hora e 40 minutos.
Retire o papel alumínio e asse-a por mais 20 minutos só pra dourar.
Sirva com arroz branco, fritas e salada.
Simplesmente deliciosa.
Bom apetite!