Em um refratário grande e não muito raso, espalhar um pouco do azeite no fundo
Fazer uma camada como uma cama com rodelas grossas de batatas
Por cima faça uma camada com algumas rodelas dos pimentões e cebola
Espalhe por cima generosamente as lascas de bacalhau
Novamente faça camadas dos pimentões, cebola, azeitonas e coentro
O azeite laminas de alho frito deverá ser espalhado por cima das camadas
Para finalizar, regar com bastante azeite em toda a superficie, o bacalhau será cozido no azeite
Leve ao forno pré aquecido por 35 a 40 minutos aproximadamente.
Servir com arroz branco e salada verde.