Coloque em uma tigela a margarina, o sal, as gemas e a clara. Bata com uma espátula até obter um creme uniforme. Peneire a farinha com o fermento.
Coloque essa mistura às colheradas sobre o creme de margarina, trabalhando com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
Use a massa em tortas de frangos, palmitos ou outra de sua preferência.