Peneire o açúcar e junte com a manteiga, bata até ficar um creme claro, junte as gemas e bata até que fique bem misturado.
coloque o trigo e o leite alternadamente.
por último junte levemente as claras em neve e logo após o royal.
Coloque para assar (forno em temperatura média), por cerca de 40 minutos, ou até dourar, depende do forno.
Após assado deixe esfriar, corte ao meio e coloque o recheio da sua preferência.
Decore a gosto.