Coloque o feijão para ferver com o caldo que cubra-o com o tomate, a cebola, o coentro, o alho amassado e deixe ferver um pouco.
Coloque o arroz já cozido, mexa bem.
Coloque o creme de leite e o requeijão mexendo de vez em quando para não queimar.
Verifique o sal.
Quando estiver bem cremoso coloque a pimenta picada e o queijo em pedaços, mexa bem.
Deixe ferver, desligue e pronto.