Lave bem a carne de sol e corte em cubinhos bem pequenos.
Frite no azeite e coloque o alho e a cebola, deixe fritar um pouco no fogo baixo sem queimar.
Coloque os temperos de sua preferência (pimenta-do-reino, cominho eu coloco).
Junte o macarrão e frite um pouco o macarrão, depois coloque água até cobrir todos os ingredientes e aguarde o macarrão cozinhar.
Apague o fogo, coloque queijo ralado, tampe a panela e aguarde 10 minutos para o caldo engrossar e ficar mais encorpado. Uma delícia!