Primeiro, derreta a manteiga em uma panela.
No fogo brando, acrescente a farinha, misturando vigorosamente.
Junte o leite e mexa até obter uma consistência lisa. Aumente o fogo e deixe ferver,mexendo sempre para não empelotar.
Depois que ferver,diminua o fogo, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
Junte o creme de leite e a ervilha e desligue o fogo. Reserve.
Em uma frigideira, doure o bacon e escorra a gordura.
Coloque o macarrão já cozido na travessa de servir e jogue todo o molho por cima do macarrão.
Salpique o bacon e a salsa e sirva em seguida.