Lavar bem o trigo e deixar de molho por 30 minutos.
Escorra e esprema em um pano limpo.
Coloque em uma vasilha e misture os demais ingredientes.
Com uma colher de sopa tirar as porções e ir formando os bolinhos de quibe do tamanho que você desejar.
Colocar uns 3 cm de óleo numa panela.
Quando estiver bem quente, frite os quibes aos poucos até ficarem bem dourados.
Obs: Coloque um palito de fósforo no óleo, quando ele ascender o óleo já vai estar no ponto de fritura.