Carne assada na pressão

Modo de preparo

1. Tempere o lombo com alho.
2. Coloque o óleo na panela de pressão, quando tiver quente coloque o lombo inteiro selando todos os lados.
3. Coloque a água e deixe ferver, tampe a panela e deixe 8 minutos.
4. Se você ver que não tem mais água, tire a pressão, com a carne anda no fogo vire e faça o mesmo procedimento.
5. Deixe mais 8 minutos.
6. Tire a pressão, coloque a cebola cortada em rodelas.
7. Asse para tomar o sabor da cebola.
8. Pode cortar o lombo em rodelas.
9. Arrumar em uma refratária e com o que sobrou na panela faça um molho engrossando com um copo de leite e 1 colher de farinha de trigo.
10. Fica um molho escuro, tipo madeira.
11. Coloque o molho por cima da carne.