Dissolva o fermento no leite morno.
Junte a manteiga, a mandioquinha, o leite moça a erva- doce, o sal e aos poucos a farinha.
Amasse muito até que a massa fique lisa.
Enrole no formato de pãezinhos, faça um corte na parte superior de cada um e pincele-os uma gema dissolvida em manteiga derretida.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
Deixe crescer em lugar quente e coberto durante 2 horas.
Depois de bem crescidos, asse-os em forno quente (200°C).