Coloque a mandioca limpa para cozinhar com um pouco de sal na água, na panela de pressão.
Depois coloque a carne seca para cozinhar também.
Após estar bem cozida lave bem a carne para retirar todo o sal, depois passe-a no processador para a carne ficar bem desfiada.
Coloque em uma frigideira com azeite com a cebola picadinha, o tomate, a pimenta e o alho e deixe ficar bem fritinho e refogadinho.
Pegue a mandioca bem molinha e derrame dentro da carne seca.
Mexa bem até ficar tudo bem misturadinho.
Sirva bem quente com arroz bem fresquinho.