Na batedeira, colocar as claras e bater em ponto de suspiro, adicionar as gemas uma a uma e continuar batendo a baunilha, diminuir a velocidade e acrescentar o açúcar.
Desligar a batedeira e juntar o polvilho, misturar bem e juntar o fermento.
Colocar em uma forma de furo no centro, untar bem com óleo.
Levar ao forno médio, ele fica dourado por cima com crostinha.
Ainda morno desenformar.
Servir com a geleia.