Cozinhe a mandioca.
Corte em pedaços pequenos o bacon e a lingüiça e frite e reserve.
Pegue o liquidificador, coloque a água e de pouco a pouco a mandioca cozida e bata depois na panela que fritou os ingredientes.
Adicione os demais ingredientes menos o coentro em seguida despeje o caldo de mandioca e mexa até que o colorau se espalhe e depois coloque o coentro.