Tempere a carne com metade do alho, sal e pimenta.
Coloque em um saco para assados e regue com cerveja.
Coloque as batatas e 2 colheres de azeite.Coloque em uma assadeira, feche o saco e faça um furo na parte de cima.
Leve ao forno preaquecido médio (180°C), por 1 hora. Em uma frigideira, refogue o brócolis com o azeite e o alho.
Retire a carne e as batatas do saco, enfeite com o brócolis e sirva.