Cortar a carne de sol em pedaços de mais ou menos 5 centímetros.
Colocar a manteiga na panela de pressão.
Logo em seguida colocar a carne de sol cortada e refogar um pouco.
Fechar a panela e logo que começar a pressão baixar o fogo ao mínimo e deixar cozinhar por mais ou menos 40 minutos.
Desligar a pressão e verificar se a carne está macia (deverá estar com bastante água).
Se não estiver macia, deixar cozinhar mais um pouco.
Logo que estiver macia deixe fritar um pouco para dourar e coloque as cebolas.
Deixar as cebolas amolecerem um pouco.
Servir com arroz branco e mandioca cozida.