Coloque em uma panela com água quente o pimentão, o tomate, cebola, alho, batatas, tudo picado, cenoura em rodelas.
Tampe e deixe cozinhar.
Separadamente em uma tigela coloque a carne moída, ovo, o arroz lavado e escorrido.
Misture bem acrescente sal, faça bolinhas com as mãos.
Quando os legumes da panela estiverem cozidos, coloque os bolinhos de carne.
A água precisa estar fervente quando colocar os bolinhos.
Depois corte os limões ao meio e esprema na panela com legumes e bolinhos, devagar para não desmanchar os bolinhos, deixe cozinhar até pegar o caldo.
Acrescente salsinha e cebolinha.
Experimente se falta sal, se o arroz está cozido.
O limão pode ser opcional, mas ele dá um gosto diferente.