Misture a maisena com o leite e o açúcar.
Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até engrossar.
Lave-os morangos e corte-os.
Amasse-os depois numa peneira e junte o purê à mistura de leite.
À parte, bata as claras em neve e junte ao creme anterior, assim como o suco de limão.
Coloque em taças e leve ao congelador até solidificar.
Para servir, decore com morangos.
Os morangos podem ser substituídos por groselha ou framboesa.