Em uma vasilha, colocar a aveia, o açúcar, o suco, o óleo e misturar bem.
Deixar descansar por 15 minutos.
Acrescentar os demais ingredientes, inclusive a maçã ralada e sove bem.
Se for preciso, polvilhar um pouco mais de farinha de trigo para obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
Colocar em uma forma, untada e enfarinhada.
Deixar crescer até dobrar de tamanho.
Assar em forno médio (180º) até dourar por aproximadamente 30 minutos.