Tire a casca e corte a banana em pedaços não muito pequenos coloque os pedaços em uma frigideira no óleo quente e frite.
Faça tipo um sanduiche com 2 bananas fritas e o queijo no centro. Aperte as bordas.
À parte bata os ovos como para omelete, agregue o leite e misture. Aos poucos adicione a farinha e a açúcar. Misture até que a preparação seja cremosa.
Passe os sanduiches de banana pela mistura anterior cobrindo todos os lados e frite-os em óleo quente até que estejam dourados.