Misture o leite, o leite condensado, o pó para pudim, o coco e a maisena (gosto de bater no liquidificador).
Leve o líquido para uma panela e misture as gemas (sem a pele) e leve ao fogo até engrossar.
Faça uma calda de açúcar com a 1 1/2 xícara de açúcar, leve ao fogo e depois de derretido o açúcar, acrescente a 1/2 xícara de água morna, e espalhe em um refratário.
Sobre a calda derrame o creme.
Bata as claras em neve com as 5 colheres de açúcar.
Espalhe as claras em neve sobre o creme.
Leve ao forno para dourar por uns 15 minutos a 150ºC.