Em uma tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.
Aos poucos junte o açúcar e bata mais alguns minutos.
Sem parar de bater junte a farinha aos poucos, e bata por 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
Junte então,o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
Leve para assar em forno pré –aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Bata na batedeira até endurecer a nata e o açúcar por cerca de 1 minuto.
Separe em 2 partes.
Pique os morangos e acrescente a uma das partes da nata para fazer o recheio.
Despeje o recheio sobre a massa, cubra com a outra parte da massa e faça a cobertura com a outra parte da nata.
Se quiser pode decorar com morangos inteiros.
Coloque em uma tigela alta o leite condensado e a margarina.
Deixe 2 minutos, mexa.
Deixe mais 2 minutos no microondas, mexa.
Acrescente o coco ralado e deixe por mais 1 minutos.
Espere esfriar e recheie.
Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas.
Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes).
É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.