Coloque 1 colher de óleo na panela.
Depois coloque 1/2 colher de colorau e deixe só alguns segundos, enquanto desenvolve o colorau, depois jogue a água e a manteiga, o knorr, o leite e a batata (observação: a batata tem que ser cozida só na água, depois amassada com espremedor de batatas, ou se não tiver espremedor pode ser com garfo).
Depois que a massa ferver coloque a farinha aos poucos até ela dissolver toda, se ela ainda estiver mole ou não muito consistente, coloque um pouco mais de farinha de trigo.
Depois é só colocar na mesa e amassar com as mãos.
Depois só rechear com que quiser (queijo, queijo e presunto etc(.
Obs.: Se colocar a massa na mesa e ainda não estiver boa, ainda mole, não pode acrescentar farinha na mesa, só na panela. Prestar atenção se a massa está mole antes de colocar na mesa, porque tem que ser no fogo.