Tempere as coxas e sobre com o alho e o sal a gosto.
Coloque a panela para aquecer, em seguida coloque o óleo e a cebola para dourar.
Quando a cebola estiver bem douradinha acrescente as coxas e sobrecoxas e refogue, quando a panela estiver seca coloque 2 dedos de água e misture.
Repita a operação sempre que a panela estiver seca, por mais ou menos 20 minutos.