Lave bem o frango, pique e tempere com o limão, o sal e a pimenta.
Pegue uma panela queime o açúcar com o óleo e coloque os pedaços as poucos para dourar.
Dourando junte o alho amassado e deixe fritar um pouco, a cebola, o tomate, abane com a tampa.
Deixe cozinhar até ficar macio pode colocar um pouco de água morna.
Por último coloque o cheiro verde picado, fica um delicia sirva com polenta e arroz branco e salada verde.