Bata as gemas com o açúcar até obter um creme quase branco.
Dissolva o chocolate no microondas, e misture com as gemas, batendo sempre. Bata as claras em neve e misture.
Umedeça os biscoitos na mistura de rum com água. Forre uma forma redonda alta com papel alumínio e arrume os biscoitos em pé, ao redor da forma.
Pique o restante dos biscoitos e acrescente o creme de leite. Despeje o creme na forma e leve para gelar por 24 horas.
Desenforme e decore com chantilly.