Cozinhe o macarrão e reserve-o.
Doure o alho picado a cebola no azeite.
Em seguida acrescente a salsicha a francesa.
Coloque o sal e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar, em seguida coloque um pouco deste molho numa forma, o macarrão e o restante do molho.
Misture a mussarela com o requeijão e jogue por cima.
Gratine e sirva.