Corte a berinjela com casca em rodelas finas.
Pincele com azeite os dois lados das rodelas.
Polvilhe com sal grosso.
Coloque na grelha em braseiro forte.
Grelhe dos dois lados e sirva.
Dica: Pode ser grelhada em chapa ou em churrasqueira. Pode preparar no lugar da berinjela a abobrinha.