Cozinhe os legumes com pouco sal até ficarem macios.
Reserve a água do cozimento.
Bata no liquidificador a batata, parte do cheiro verde e o espinafre.
Aqueça o azeite e doure a cebola ou o alho.
Dê uma leve amolecida no camarão, junte a água do cozimento, a batata e os legumes e deixe cozinhar por 10 minutos.
Acrescente o manjericão e ajuste o sal.
Enfeite com o cheiro verde, o queijo ralado e sirva com torradas.