Em uma tigela, misture a carne com o sal e a farinha de trigo.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne até dourar.
Adicione a cebola e o tomate refogando até murcharem.
Junte o vinho tinto e 2 xícaras (chá) de água.
Misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Adicione a cenoura e cozinhe por mais 30 minutos.
Desligue o fogo, acrescente os cogumelos e o creme de leite e misture bem.