Name: Creme de legumes com frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 peito de frango; 200 g de feijão cozido e temperado (pode ser sobra); 2 batatas médias (com ou sem casca); 2 tomates (com pele e sementes); 2 mandioquinhas médias; 1 cenoura média; 1 cebola média; 1 abobrinha média; 1 berinjela pequena; 2 litros de água; alho a gosto (dente ou pasta); sal e salsinha a gosto

Creme de legumes com frango

Por Henrique Pereira Carneiro Junior

40 min

Ingredientes (4 porções)

1 peito de frango
200 g de feijão cozido e temperado (pode ser sobra)
2 batatas médias (com ou sem casca)
2 tomates (com pele e sementes)
2 mandioquinhas médias
1 cenoura média
1 cebola média
1 abobrinha média
1 berinjela pequena
2 litros de água
alho a gosto (dente ou pasta)
sal e salsinha a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Primeiramente lave bem e descasque as batatas (se desejar), a cenoura, as mandioquinhas e a cebola.

Passo 2 :

Corte todos os legumes de forma grosseira, e em uma panela de pressão adicione os 2 litros de água, o peito de frango, e todos os legumes. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Desligue, retire o peito de frango e desfie.