Primeiro bata bem os ovos na batedeira, após os ovos batidos acrescente a farinha, misture em outo recipiente as sardinhas com a cebola, o tomate picado, azeitona, cheiro verde e acerte o sal. Depois dos ovos batidos misture com a sardinha e coloque em uma forma redonda untada com manteiga.
Coloque para assar no forno ou na frigideira.