Coloque em um refratário os ninhos de macarrão.
Dentro de cada ninho, coloque um pouco do queijo, do presunto e do requeijão.
Despeje a água até a metade do macarrão e coloque no forno em temperatura baixa para ir cozinhando enquanto prepara o molho.
Frite o dente de alho.
Antes que ele fique dourado, despeje o bacon e a linguiça só até dourar.
Coloque então a carne moída até que ela fique toda branquinha.
Tempere a seu gosto (cominho, sal, manjericão).
Despeje água até passar um pouquinho da linha da carne.
quando já estiver encorpada, coloque o extrato e o molho de tomate.
Quando estiver borbulhando, despeje sobre o macarrão que a essa altura já está maleável.
Aumente a temperatura para média.
Com 10 minutos, coloque os ovos já fatiados sobre a macarronada, o orégano e, se desejar, queijo ralado.
Mais 10 minutos e está pronto!