Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e molho de soja a gosto.
Usando a panela de pressao, refogue a carne temperada em 4 colheres de azeite até ficar dourada mas sem passar muito.
Junte na panela a cebola, cenoura, batata e salsao e cubra com agua ate o limite da sua panela
Abra a panela 15 minutos depois que pegar pressao para ver a agua. Se tiver secado muito adicione água já quente.
Corrija os temperos se necessário.
Tampe de volta e so recomece a contar o tempo depois que pegar pressao novamente.
Sirva bem quente e adicione o wasabi e o broto de bambu no prato.