Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho.
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até que se forme um creme homogêneo, tampe e reserve.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até que fique em ponto de suspiro.
Em seguida acrescente o creme de leite batido mexendo delicadamente ate que fique homogêneo.
Forre um pirex com o abacaxi escorrido.
Reserve 2 rodelas de abacaxi para decorar e pique o restante em pedaços menores.
Despeje o creme sobre o abacaxi.
Coloque o chantilly sobre o creme.
Decore a torta com rodelas de abacaxi.
Leve para gelar.